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	Morue à la mayonnaise Poitrine de veau poulette Oeufs à la royale Potage semoule à la bretonne Hachis balkanique Velouté à la napolitaine Velouté à la napolitaine Salade pastourelle veau au jus Soupe fermière Sauté de veau chasseur Crème prise Croquettes de viande Oeufs mollets meringués Croquettes d’œufs Chou farci à la châtelaine Œufs à la tripe Poulet Marengo Sauté de veau chasseur Pommes de terre à l’Anglaise Chou Cardinal Pommes de terre farcies Salade de riz aux fonds d’artichauts Lapin sauté Rôti de bœuf Épaule de mouton rôtie Barbue au vin blanc Potage à la Samaritaine Raviolis à la Vénitienne Zéphirs de jambon à la Napolitaine Oronges fantaisie Colerettes Paniers Pomidor Escalopes viennoises

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